O'rtasidagi farq nimaqizil sharob shkafis va muzlatgichlar
1. Shamollatish va namlikni tartibga solish:
Agar namlik etarli bo'lmasa, sharob shishasidagi mantar qisqaradi yoki hatto yorilib ketadi.Shisha ochilganda, u muammoga duch keladi.Agar u jiddiy bo'lsa, u muhrlanish funktsiyasini yo'qotadi, bu havo kirishiga olib keladi, sharob fermentatsiyasiga ta'sir qiladi va sharobni ta'mga soladi.
Namlik juda yuqori bo'lsa, u nafaqat shisha og'zini mog'or paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin, balki sharobning sharob standarti mog'orlanishi va tushishi oson, bu sharob tasvirini sezilarli darajada kamaytiradi.Sharob shkafi keng qamrovli shamollatish tizimiga ega.Harorat va tashqi havo harorati o'rtasidagi farq orqalivino shkafi, sharob shkafida namlik ishlab chiqariladi, bu ichki namlikni mos ravishda oshirishi mumkin.Sovutgich shamollatish va namlikni sozlash uchun unchalik professional emas.
2. Doimiy haroratning aniqligi:
Sharobning eng yaxshi saqlanish harorati 13 ° C atrofida bo'lishi kerak. Ba'zi olimlar maxsus tahlil qildilar va ideal harorat 12,8 ° C deb hisoblashdi. Sovutgich ham doimiy haroratda o'rnatilishi mumkin bo'lsa-da, muzlatgichdagi haqiqiy harorat belgilangan haroratdan nisbatan farq qiladi.Ko'pincha beqaror va sharobni saqlashning harorat talablarini ta'minlash qiyin.Sharob kabinetida professional nozik kompressorlar va haroratni sozlagichlar mavjud.Haroratni nazorat qilishning aniqligi va barqarorligi muzlatgichdan yaxshiroqdir.
Sharobni saqlash uchun eng yaxshi muhit - doimiy harorat, doimiy namlik, yorug'likni yutuvchi, shamollatish va hid yo'q.Sharobni barqaror vino tokchasiga qo'yish kerak, shunda shisha vilkalari sharob bilan aloqada bo'lib, shisha vilkasi namligi va muhrlanishini saqlab turadi.Ko'pchilik sharobni saqlash uchun muzlatgichlardan foydalanishni afzal ko'radi.Bu haqiqatan ham oxirgi chora.Agar shartlar mavjud bo'lsa, siz hali ham mos sharob shkafini tanlashingiz kerak.
Yuborilgan vaqt: 2023-yil 13-fevral
