Sharob qabri sharobning sifati va qarish potentsialini saqlab qolish uchun maqbul sharoitlarni ta'minlaydigan sharob uchun maxsus saqlash joyidir.Odatda vino qabrlariga kiritilgan ba'zi asosiy elementlar:
1.Salqin, Doimiy Harorat: Sharob salqin, doimiy haroratda, odatda 55°F va 58°F (12°C va 14°C) orasida eng yaxshi qariydi.
2.Namlikni nazorat qilish: Sharob qabrlari odatda 60% dan 70% gacha bo'lgan nisbiy namlik darajasini saqlab turadi, bu esa mantarlarning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi va teglar yomonlashishiga yo'l qo'ymaydi.
3.Zulmat: Quyosh nuri yoki sun'iy yorug'likdan ultrabinafsha nurlar sharobga zarar etkazishi mumkin, shuning uchun sharob qabrlari qorong'i bo'lishi yoki UV nuridan himoyalangan yoritishga ega bo'lishi kerak.
4.Ventilyatsiya: to'g'ri havo aylanishi, turg'un havoning sharobga ta'sir qilishiga yo'l qo'ymaslik uchun muhimdir.
5.Rakalar va saqlash: Qo'ziqorinni nam holda ushlab turish va uning qurib ketishiga va qisqarishiga yo'l qo'ymaslik uchun sharobni yon tomonida saqlash kerak, bu shishaga havo kirishi va sharobni oksidlanishiga imkon beradi.Buning uchun maxsus tokchalar yoki javonlar qo'llaniladi.
6.Xavfsizlik: O'g'irlik yoki ruxsatsiz kirishning oldini olish uchun vino qabri xavfsiz bo'lishi kerak.Bu qulflangan eshik yoki boshqa xavfsizlik choralarini o'z ichiga olishi mumkin.
Izolyatsiya: Harorat va namlik darajasini barqaror ushlab turish uchun sharob qabrini to'g'ri izolyatsiya qilish kerak.
Umuman olganda, sharob qabri uchun zarur bo'lgan asosiy elementlar haroratni nazorat qilish, namlikni nazorat qilish, qorong'ilik, shamollatish, maxsus saqlash tokchalari, xavfsizlik va izolyatsiyadir.Bu omillar sharob sifatini saqlaydigan va uni oqlangan qarish imkonini beruvchi muhitni yaratishga yordam beradi.
Yuborilgan vaqt: 23-noyabr-2023
